究極の無水調理鍋「バーミキュラ」
メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋。
VERMICULAR（バーミキュラ）は名古屋市中川区の鋳鉄メーカー「愛知ドビー」の卓越した職人技術から生まれた
“究極の無水調理ができる”鋳物ホーロー鍋です。
テレビや雑誌でも数多く取り上げられ プロの料理人にも評判の、あのバーミキュラがついに入荷しました！
世界一、素材本来の味を引き出す鍋
バーミキュラは、「0.01㎜以下の精度まで削り込む」などの技術により 本体とフタとの密閉性を
極限まで高めることで、素材本来の味を引き出す”無水調理”が可能です。
無水調理とは、余分な水分を使用せず 野菜などの素材そのものが持つ水分を引き出す調理法で
たとえば、お鍋いっぱいの野菜の水分だけでカレーを作ることも！
素材本来の味が凝縮し、少しの調味料でも とても美味しく仕上がります。
またバーミキュラで炊いたごはんが絶品！
お米の粒が立つような美味しいご飯が、18cmで3合まで、22cmだと6合まで炊くことが出来ます。
美味しさを引き出す３つのポイント
ポイント①
素材の中からじっくり熱を入れる
３層のホーローコーティングから生まれる遠赤外線で
食材にストレスをかけずに じっくりやさしく熱が入り、素材本来の味が引き出されます。
ポイント②
精密な職人技による密閉度の高さ
鍋本体と蓋を精密加工によって密着させることで、うまみを含んだ蒸気を閉じ込めます。
さらに独自の鍋形態により、鍋の中で均一な対流が起こり 素材の水分を引き出します。
ポイント③
素材の甘みを引き出すリブ底
鍋底の凸凹のあるリブのおかげで 点で食材を支えることができ、鍋底から過剰な熱を伝えません。
それにより鍋全体からの遠赤外線や 蒸気対流が生かされ、素材の甘みが引き出されるのです。
“使いやすさ”もとことん追求
毎日気持ちよく使うために、バーミキュラは使いやすいさにもこだわっています。
例えば、蓋と本体両方に取っ手がついているダブルハンドル。
両方を挟んで持ち上げることで、持ちやすく 軽く感じるように設計されています。
また 蓋は液ダレしないように裏向きに置けたり、本体の取っ手に立てかけることができるので
調理中や調理後にとても便利です。
世界初のパールホーロー塗装
バーミキュラはそのルックスも魅力です。
パールホーロー塗装された鍋は、そのまま食卓に出しても素敵！いつでも置いておきたいデザインです。
カラ―バリエーションはパールカラー6色とマット1色の、全7色。
サイズはカレーやシチューがたっぷり4人分作れる22cmと、1～2暮らしに最適な18cmがあります。
バーミキュラがもっと楽しくなる！キッチン小物
鋳物ホーロー製のロゴプレートがおしゃれな鍋敷き
２種類の天然無垢材に、バーミキュラのロゴプレートがついた鍋敷き。
それぞれ７色あり、お気に入りのバーミキュラとカラーコーディネートが楽しめます！
機能もすぐれていて、内蔵されたマグネットにより 鍋を持ったまま取り付けたり 外したりできるようになっています。
使うのが楽しくなる可愛さの保温カバーと鍋つかみ
バーミキュラを使うのがもっと楽しくなる、絶対必須の優秀アイテムがこちら！
煮込み料理にぴったりの保温カバー「ヒートキーパー」
例えば100℃のバーミキュラを入れると、3時間後でも約80度をキープできる優れ物なんです。
じっくり熱を加えて味をしみこませることが出来るので、仕上りは抜群！
火にかける時間が少なくなるので、保温している間に他のことが出来るのも魅力です。
鍋つかみの「ポットホルダー」は、バーミキュラの持ち手にぴったりと収まります。
独立して立たせたり、引っかけて吊るすこともでき、鍋につけたときのルックスも可愛いアイテムです。
LINE UP
オーブンポットラウンド22cm
| 通常色 | ￥28,000(別途ＴＡＸ) |
パールピンク・パールブルー・パールグリーン・パールグレー・パールブラウン
| 特別色 | ￥29,000(別途ＴＡＸ) |
パールホワイト(粉雪)・マットブラック(炭)
| 直径22cm 幅(取手含)30cm 深さ10cm 高さ(フタ含)14cm 容量3.5L 重量4.2㎏ |
オーブンポットラウンド18cm
| 通常色 | ￥22,000(別途ＴＡＸ) |
パールピンク・パールブルー・パールグリーン・パールグレー・パールブラウン
| 特別色 | ￥23,000(別途ＴＡＸ) |
パールホワイト(粉雪)・マットブラック(炭)
直径18cm 幅(取手含)24cm 深さ8cm 高さ(フタ含)12cm 容量1.75L 重量2.6㎏ |
大和屋生活道具一押し”メイドインジャパン”の実力派
日本のモノ作りの心が詰まった「バーミキュラ」
私たちも工場見学に行き、そのこだわり、職人仕事に大いに納得しました。
機能へのこだわり、使いやすさへのこだわり、作りへのこだわり…
これだけ詰まっているなら、逆にお値打ちなくらいと感じます。
試食させて頂いたカレーも、ごはんも、絶品！！
保温カバーを使用したローストビーフも思わず笑みがこぼれる美味しさでした。
お料理が楽しくなる、ごはんが待ち遠しくなる、
心豊かな”名古屋暮らし”にピッタリの「バーミキュラ」をオススメします！
(価格は全て2015.1月現在)
